Пароконвектомат CombiMaster Plus 202 производства RATIONAL предназначается для разнообразных методов приготовления – тушения, выпекания, жарения и др. Этот аппарат, по сути, заменяет несколько типов теплового оборудования на профессиональной кухне.
Пароконвектомат имеет следующие габариты: длина – 1084 мм, глубина – 996 мм, высота – 1782 мм. Заявленный вес модели составляет 332 кг. Общее количество уровней, предусмотренных в данной модели, - 20. Оптимальный размер гастроемкости составляет GN 2/1, h=65. При этом заданное расстояние между направляющими составляет 65 мм.
Что касается температурного диапазона данного пароконвектомата, то max температура составляет порядка 300 °С, при этом min температура составляет 30 °С. Предусмотренный в описываемой аппарате принцип парообразования парогенератор (бойлер). Пароконвектомат CombiMaster Plus 202 позволяет готовить сразу несколько блюд из разных продуктов, при этом, полностью, исключая смешения их запахов, а также вкусов. Благодаря этому время, затрачиваемое на приготовление разнообразных блюд, ощутимо сокращается, вместе с тем качество остается на должном уровне. Ну а для того, чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен, в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка.
Кроме того, есть и температурный щуп, позволяющий контролировать температуру блюд в процессе их приготовления.
Предусмотренная в пароконвектомате CombiMaster Plus 202 система управления – электромеханическая. Применяемый принцип парообразования – парогенератор (бойлер). Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам. Материал корпуса – нержавеющая сталь. Заявленный цвет корпуса – серебристый. Использованный при изготовлении материал рабочей камеры - нержавеющая сталь. Необходимая для стабильной работы оборудования электрическая сеть: напряжение – 400 В., частота тока – 50/60 Гц, мощность – 65.5 кВт.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• Габариты

  • длина

    1084 мм

  • глубина

    996 мм

  • высота

    1782 мм

• принцип парообразования:

  парогенератор (бойлер)

• энергоноситель:

  электричество

• уровней:

  20

• размер гастроемкости:

  GN 2/1-65

• min температура:

  30 °С

• max температура:

  300 °С

• исполнение:

  правое

• наличие конвекции:

  есть

• наличие пароувлажнения:

  есть

• расстояние между направляющими:

  65 мм

• душирующее устройство:

  есть

• подсветка:

  есть

• вкатная тележка:

  есть

• сквозной проход тележек:

  нет

• температурный щуп:

  есть

• автодоводчик дверей:

  нет

• количество стекол в двери:

  2

• материал корпуса:

  нержавеющая сталь

• материал дверей:

  стекло

• материал рабочей камеры:

  нержавеющая сталь

• сенсорная панель:

  нет

• система управления:

  электромеханическая

• тип установки:

  напольная

• электрическая сеть

  • напряжение:

    400 В

  • частота тока:

    50/60 Гц

  • мощность:

    65,5 кВт

  • стандарт:

    European

• упаковка:

  картон

• цвет:

  серебристый

• вес:

  332 кг