Котел имеет двойные стенки, промежуток между которыми заполнен водой, таким образом, готовящийся продукт не присыхает к стенкам и дну котла и выполнен из нержавеющей стал и AISI 316, гарантирующей защиту от коррозии. Несущие структуры, крышки и промежуточная емкость сделаны из нержавеющей стали AISI 304. Крышка снабжена системой блокировки в приподнятом состоянии во избежание случайного закрытия. Для слива предусмотрен хромированный латунный кран на 1 1/2" во фронтальной части оборудования. Котел снабжен командой контроля давления в промежуточной емкости (клапан безопасности и манометр).