| | Âèòðèíà äëÿ êóð Êîìàíäîð ÂÊ-4 Ý Öåíà: 60190 ðóá. Êîä òîâàðà: 23
Àðòèêóë: 301161
Ïðîèçâîäèòåëü: Àòåñè
Íàëè÷èå íà ñêëàäå: Ïîä çàêàç
Âåñ: 35 êã.
Òåïëîâàÿ âèòðèíà äëÿ êóð «Êîìàíäîð» ÂÊ-4-Ý ïðåäíàçíà÷åíà äëÿ íåïðîäîëæèòåëüíîãî õðàíåíèÿ è äåìîíñòðàöèè â ãîðÿ÷åì ñîñòîÿíèè ïðèãîòîâëåííûõ òóøåê èëè ÷àñòåé êóð, âòîðûõ áëþä è ãîðÿ÷èõ çàêóñîê. Äëÿ ïðåäîòâðàùåíèÿ ïîäñûõàíèÿ ïðîäóêòîâ â âèòðèíå èìååòñÿ ïîääîí äëÿ âîäû, ðàñïîëîæåííûé íàä ÒÝÍîì. Âîäà èç ýòîãî ïîääîíà ïðè íàãðåâå âèòðèíû èñïàðÿåòñÿ, áëàãîäàðÿ ÷åìó âî âíóòðåííåì îáú¸ìå ïîääåðæèâàåòñÿ íåîáõîäèìàÿ âëàæíîñòü. ¨ìêîñòü ïîääîíà äëÿ âîäû ñîñòàâëÿåò 1,5 ëèòðà.
- Íà îäíó ïîëêó ïîìåùàåòñÿ 3 òóøêè (âåñîì äî 1200 ãðàììîâ êàæäàÿ).
- Ïîëíàÿ çàãðóçêà âèòðèíû ñîñòàâëÿåò 9 êóð.
- Äëÿ óäîáñòâà ðàçìåùåíèÿ è âûåìêè áëþä ïîëêè ìîãóò âûäâèãàòüñÿ íà ïîëîâèíó ñâîåé øèðèíû. Ñïåöèàëüíûå ôèêñàòîðû óäåðæèâàþò âûäâèíóòûå ïîëêè â ãîðèçîíòàëüíîì ïîëîæåíèè.
- Ïåðôîðàöèÿ â ïîëêàõ ïîçâîëÿåò îáåñïå÷èòü öèðêóëÿöèþ òåïëà è ïàðà âíóòðè âèòðèíû.
- Ïîäñâåòêà âíóòðè âèòðèíû îñóùåñòâëÿåòñÿ ñ ïîìîùüþ ëàìïû ìîùíîñòüþ 25 Âò.
- Ïîääåðæàíèå ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ â ãîðÿ÷åì ñîñòîÿíèè îñóùåñòâëÿåòñÿ åñòåñòâåííîé êîíâåêöèåé.
-  íèæíåé ÷àñòè âèòðèíû ïîä ïîääîíîì äëÿ ñáîðà æèðà ðàñïîëîæåí ÒÝÍ, îáåñïå÷èâàþùèé íàãðåâ âíóòðåííåãî îáúåìà âèòðèíû.
- Òåìïåðàòóðíûé ðåæèì â âèòðèíå ðåãóëèðóåòñÿ òåðìîðåãóëÿòîðîì.
- Äëÿ ïðåäîòâðàùåíèÿ ïîäñûõàíèÿ ïðîäóêòîâ â âèòðèíå íàä ÒÝÍîì ðàñïîëîæåí ïîääîí äëÿ âîäû, èñïàðåíèå êîòîðîé ñîçäàåò ýôôåêò ïàðîâîé áàíè.
- Êàðêàñ âèòðèíû è ïîëêè äëÿ âûêëàäêè èçãîòîâëåíû èç ïèùåâîé íåðæàâåþùåé ñòàëè AISI430. | |