Акция

              
info@imkuh.ru
zakazimkuh@yandex.ru
   


О компанииУстановка и сервисДоставка и оплатаГарантийные условияКомплексное оснащениеРецептыКонтакты




Тепловое оборудование

Посудомоечное оборудование

    Механическое оборудование

      Барное оборудование

        Фаст Фуд

          Холодильное оборудование

            Нейтральное оборудование

              Посуда

                Мебель

                  Упаковочное оборудование




                    Искать только по коду товара:

                    Тепловое оборудование  »  Пароконвектоматы  »  Пароконвектомат чувашторгтехника пка 20-1/1 пп2



                    Пароконвектомат чувашторгтехника пка 20-1/1 пп2

                    Цена: 549900 руб.

                    Код товара: 45
                    Артикул:
                    Производитель: Чувашторгтехника
                    Наличие на складе: Под заказ



                    Программируемый бойлерный пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП - современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств. Пароконвектомат позволяет ежесекундно контролировать температуру внутри камеры и внутри продукта, а также влажность воздуха в камере. Имеет 20-ть уровней GN 1/1, размером 530х325. 120 встроенных программ позволяют подобрать необходимую. Кроме того, возможна запись до 360 программ собственных рецептов и создание до 4 этапов приготовления в каждой программе, включающих как время непосредственного приготовления, так и этапы ожидания. Персональные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, защитив индивидуальным паролем повара или записать на карту памяти через внешний USB-порт. Такие дополнительные возможности пароконвектоматов ПП, как 5 скоростей вращения вентилятора, точное поддержание температуры в камере +/-1°С и регулировка влажности в камере от 0 до 100%, многоточечный температурный щуп позволяют значительно улучшить качество, а также расширить список приготовляемых блюд. В пароконвектоматах реализован специальный алгоритм, который позволяет использовать тепловую энергию пропорционально весу продукта. Это позволяет сократить до минимума разницу в приготовлении одного уровня и полной загрузкой. Линейка ПП также имеет функцию приготовления в ручных режимах: конвекция, конвекция+пар, пар. Кроме того, обладает следующими дополнительными режимами и функциями: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар. Так же, как и пароконвектоматы линейки ПМ, ПП могут работать по времени и по температуре щупа. Кроме этого, возможно автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере (так называемый режим "Дельта Т", который позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги). Контроль готовности продуктов на всех уровнях пароконвектомата. Продольное расположение духовки во всех пароконвектоматах весьма удобно. Направляющие по длинной стороне позволяют использовать гастроёмкости меньших размеров (GN 1/2, 1/3), без дополнительных приспособлений. Механизм двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрыть одним движением руки, что значительно облегчает работу повара. Двухходовой механизм открывания духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Вентилируемая дверь духовки также предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны двери. Пароконвектоматы оснащены дверью с двойным термостойким остеклением, при этом внутреннее стекло является теплоотражающим, что дополнительно сберегает тепловую энергию. Открывающееся внутреннее стекло позволяет полностью мыть стекла с двух сторон, а также предотвращает формирование конденсата. Современная электроника обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд без снижения их качества. Возможен режим отложенного старта.

                    Еще одним достоинством линейки пароконвектоматов ПП является полностью автоматическая мойка с тремя режимами работы: быстрая, полная и средняя. Теперь повару не надо отвлекаться на мойку камеры пароконвектомата после окончания готовки. Пароконвектомат будет автоматически добавлять в камеру моющие и ополаскивающие средства в требуемых объемах в одном из трех выбранных поваром режимах мойки, и осуществлять безупречную санитарно-гигиеническую чистку рабочей камеры. Помимо автоматической мойки пароконвектоматы ПП оснащаются ручным душем. Конкурентным преимуществом программируемых пароконвектоматов линейки ПП марки Abat является то, что в алгоритме работы предусмотрена мойка с двумя типами моющих средств - жидкими  и твердым, в виде таблеток.

                    Несмотря на широчайшие функциональные возможности этих пароконвектоматов, управлять ими очень просто. Линейка пароконвектоматов имеет яркую, предельно информативную сенсорную панель управления высокого разрешения с индикацией на русском языке и подробной инструкцией. Пароконвектоматы линейки ПП оснащаются системой самодиагностики, которая ежесекундно тестирует пароконвектомат, покажет неисправность и позволит устранить ее в кратчайшие сроки. Комплектуется выкатной тележкой на 20 гастроёмкостей GN 1/1.

                    Все внутренние и облицовочные поверхности пароконвектоматов изготовлены из высококачественной нержавеющей стали.

                    ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

                    Номинальная потребляемая мощность, кВт: 35
                    Номинальное напряжение, В: 400/230
                    Максимальная температура внутри камеры, °C: 270
                    Тип гастроемкости: 1/1
                    Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт.: 20
                    Расстояние между гастроемкостями, мм.: 65
                    Количество воздушных ТЭН-ов, шт.: 8
                    Количество ТЭН-ов парогенератора, шт.: 8
                    Габаритные размеры, мм.: 800x890x1775
                    Масса, кг.: 280


                    Похожие товары:
                     
                    Пароконвектомат convotherm c4 ed20.10eb d/d
                    992574 руб.
                    Пароконвектомат convotherm oes 6.10 mini 2in1e/t/душ
                    685894 руб.
                    Пароконвектомат unox xevc-1011-e1r
                    268468 руб.
                    Пароконвектомат convotherm c4 et20.10eb
                    1085938 руб.
                    Пароконвектомат rational combimaster plus 201
                    1455766 руб.




                    Империя кухонного оборудования - оборудование для баров и ресторанов

                    Телефоны: +7 (499) 391-38-35, +7 (925) 026-85-15
                    Электронная почта: info@imkuh.ru, zakazimkuh@yandex.ru


                    Ваша корзина