Температура приготовления - 250°С.
Климат – влажность (0%).
Время запекания – 25 минут.
Ингредиенты:
баклажаны 200 г
перец болгарский 150 г
помидор 200 г
лук репчатый красный 40 г
кинза 20 г
соль по вкусу
перец по вкусу.
Выход готового блюда - 230 г.
Технология приготовления:
Разогреть пароконвектомат до 250°С.
Овощи (кроме лука) запечь в пароконвектомате при 250˚С и влажности 0%.
Время запекания – 25 минут.
С готовых овощей снять кожицу, нарезать все мелким кубиком.
Смешать, приправить солью, перцем, добавить мелко рубленные зелень и репчатый лук.
|