Пароконвектомат UNOX XV 513 G серии ChefLux предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Оборудование оснащено механической регулировкой времени, температуры и степени пароувлажнения. Режимы выпечки: Конвекция 30-260 °C Конвекция + пар 48-260 °C Предварительный разогрев до 260 °C Распределение воздуха в камере: AIR.Plus: вентиляторы с реверсивным движением AIR.Plus: 2 скорости вентилятора Управление климатом в камере: DRY.Plus: быстрое изъятия влажности из камеры STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру Высокая производительность давления горелки: Spido.GAS: подходит для газа G20 / G25 / G30 Spido.GAS: высокая производительность теплообменника с прямыми трубами для симметричного распределения тепла Spido.GAS: теплообменник с прямыми трубами для легкой службы Запатентованная дверь: Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180° Вспомогательные функции: Protek. SAFEтм: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (наружные поверхности и стекло дверцы не нагреваются) Визуализация остаточного времени выпечки Непрерывная работа печи "INF" Технические детали: Камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены Освещение камеры галогеновыми лампами с длительной жизнеспособностью Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов Ограничитель температуры для безопасности Открывающееся внутреннее стекло для удобства чистки двери Профилированные направляющие из нержавеющей стали C-образной формы для удобной загрузки