Зонт вытяжной центральный предназначен для очистки воздуха на кухне от жира, масла, дыма и водяного пара. Зонт должен подключаться к вытяжной вентиляционной системе предприятия, где он установлен. Для ускорения процесса очищения воздуха и увеличения кратности обмена воздуха. Состоит из двух основных компонентов: корпуса и съемных лабиринтных фильтров, которые легко вынимаются и чистятся. Фильтры располагаются в центре, образуя V-образную камеру. Зонты ЗЦВ применяются если кухонная линия, или ее отдельные элементы расположены посредине помещения. Дополнительно зонт может быть оснащен подсветкой.