Полупрофессиональная гастрономическая машина GASTRORAG HBS-361M используется как в сфере общественного питания, так и в быту для нарезки мясных деликатесов (колбас, ветчин) и твердых сортов сыра. Модель оснащена ножом из нержавеющей стали диаметром 190 мм, толщина среза регулируется в пределах от 0 до 15 мм. Модель представляет собой полуавтомат (перемещение каретки осуществляется вручную), корпус выполнен из алюминия.