Аппарат контактной обработки (жарочная поверхность) АКО-40/1Н-С-01 предназначен для непосредственной жарки мясных, рыбных и овощных блюд. Рабочая поверхность изготовлена из стали, имеет желоб для стекающей жидкости и снабжена по периметру бортиком, позволяющим предотвратить разбрызгивание жира. Все регуляторы и контрольные лампы находятся на передней панели. Может использоваться как самостоятельно, так и в составе технологических линий.