Мармит универсальный первых и вторых блюд предназначен для демонстрации,кратковременного хранения и раздачи посетителям супов,бульонов,каш,а также вторых блюд и соусов в горячем состоянии. Над мармитом расположена двухярусная полка,на которой размещаются порционные блюда.Для безопасности посетителей зона конфорок отделена от посетителей перегородкой из стекла. Имеется подсветка, защитный экран, регулируемые по высоте ножки.