Лезвия ножей изготавливаются из высококачественной стали с добавлением хрома, молибдена и ванадия и закаливаются по специальной технологии. Твердость стали составляет более 56 HRC. Ручная заточка. Угол заточки обеспечивает отличную режущую способность. Эргономичные, традиционного дизайна ручки из оливы не скользят. Олива очень прочная, твердая и долговечная древесина. Заклепки изготовлены из стали.