Мармит вторых блюд предназначен для демонстрации,кратковременного хранения и раздачи посетителям вторых блюд и соусов в горячем состоянии.Над мармитом расположена двухярусная полка,на которой размещаются порционные блюда. Внизу расположен открытый инвентарный шкаф.