Акция

              
info@imkuh.ru
zakazimkuh@yandex.ru
   


О компанииУстановка и сервисДоставка и оплатаГарантийные условияКомплексное оснащениеРецептыКонтакты




Холодильное и морозильное оборудование

    Весовое оборудование

      Оборудование для водоподготовки

        Линии раздачи питания

          Гастроемкости и противни

            Профессиональное кофейное оборудование

              Фаст-фуд оборудование

                Посуда и инвентарь

                  Гостиничное оборудование

                    Вспомогательное оборудование

                      Оборудование для fast food

                        Электромеханическое оборудование

                          Вентиляционное оборудование

                            Санитарно-гигиеническое оборудование

                              Торговое оборудование

                                Прачечное оборудование

                                  Тепловое оборудование

                                    Посудомоечное оборудование

                                      Механическое оборудование

                                        Барное оборудование

                                          Фаст Фуд

                                            Холодильное оборудование

                                            Нейтральное оборудование

                                              Посуда

                                                Мебель

                                                  Упаковочное оборудование




                                                    Искать только по коду товара:

                                                    Холодильное оборудование  »  Фризеры для мороженого


                                                    Фризер для производства мороженного, представляет собой особое устройство, предназначение которого — создавать свежее и вкусное мороженное из сухих либо жидких смесей. Тот же фризер для мороженного Gastrorag ICM-1518 может создавать твердое и мягкое мороженое на выходе, при этом он качественно смешивает, насыщая воздухом, компоненты и далее замораживает смесь от -4 до -8 градусов.

                                                    Покупая аппарат для мороженного, следует учитывать, что его конструкция состоит из замораживающего цилиндра, где стенки находятся в постоянном холоде благодаря работе компрессора. Суть работы аналогична другому холодильному оборудованию. Также, фризеры для мороженого оснащены одним либо двумя моторами, которые производят вращение внутри цилиндра. Смесь в сам цилиндер поступает из специального встроенного бункера, а благодаря постоянному помешиванию в условиях минусовых температур, быстро замораживается. Затем, замороженная смесь либо дозируется, либо выпускается в соответствующие гастроемкости.

                                                    Цена на оборудование для производства мороженого зависит от его типа, которые можно квалифицировать по таким особенностям как:

                                                    Возможность создавать разного типа замороженные продукты (мягко- и твердозамороженные);

                                                    Вариант установки, где фризер для мороженого может располагаться на полу или на столе;

                                                    Производительная составная, что тоже отражает цена на фризеры для мягкого мороженого;

                                                    Объем контейнера-бункера, где находится смесь перед подачей в замораживающую камеру;

                                                    Объем камеры замораживания, где, непосредственно, происходит сам процесс;

                                                    Тип производимого охлаждения во фризере для мороженого;

                                                    Возможности произведения пастеризации;

                                                    Наличие во фризере воздушной помпы.

                                                    Также, стоит отметить, что аппарат для мороженого может производить твердое и мягкое мороженое, различия между которыми состоят в температурном режиме продукта на выходе (-8ºС - -12ºС и -8ºС — соответственно). Плюс, фризер с легкостью может использоваться для приготовления различных замороженных продуктов типа сорбетов, замороженных йогуртов, гранито, прочих. Но, на рынке есть фризеры, способные производить отличный продукт на выходе таких китайских и итальянских компаний как и Ugolini, Forcolor, Gastrorag и Huracan.

                                                    Если же вы намерены фризер для мороженого купить у надежных производителей да еще и с помпой, то стоит понимать его конструкционные особенности. Помпа — это особый конструкционный элемент, который позволяет нагнетать воздух и соответственно смесь непосредственно в цилиндре морозильного шкафа. Это устройство позволяет конечному замороженному продукту приобрести некую воздушность и даже кремовость, при этом насыщение воздухом может достигать 80%! Здесь можно говорить о том, что фризер для мороженого купить выгодно, ведь речь идет об экономии составных, плюс, улучшении вкусовых и визуальных характеристик замороженного продукта. Покупая смеси для мороженного на вес, в результате реализуется объем, ведь при сохранении объема в том же рожке, вес продукта может быть снижен до 30%! Для такого типа фризеров будут идеальны жирные смеси для мороженного, так как они более вязкие.

                                                    Также, нельзя не отметить и различное количество цилиндров в аппарате, так как фризер для мороженого может иметь один, два и более цилиндров для приготовления различного типа мороженного. Но, покупая двухцилиндровые фризеры, вы получаете два типа мороженного плюс одно — смешанное. На сайте imkuh.ru вы всегда можете приобрести самые различные фризеры по отличным ценам!





                                                    ...Империя кухонного оборудования - оборудование для баров и ресторанов

                                                    Телефоны: +7 (499) 391-38-35, +7 (925) 026-85-15
                                                    Электронная почта: info@imkuh.ru, zakazimkuh@yandex.ru


                                                    Ваша корзина