Мармит вторых блюд предназначен для демонстрации,кратковременного хранения и раздачи посетителям вторых блюд и соусов в горячем состоянии.Над мармитом расположена двухуровневая полка,на которой размещаются порционные блюда. Паровой обогрев гастроемкостей. Время выхода на рабочий режим не более 8 мин. Внизу расположен инвентарный шкаф без дверок. Оснащен регулируемыми по высоте ножками.