Мармит первых блюд предназначен для временного поддержания в горячем виде супов,бульонов,каш. Расположенная на высоте тележек полка с конфорками позволяет легко перемещать тяжелую наплитную посуду для хранения на мармит.Над мармитом расположена двухярусная полка,на которой размещаются порционные блюда.Зона конфорок отделена от посетителей перегородкой из стекла, предохраняя пищу от внешних воздействий.