Жарочная поверхность APTE-77PL производства APACH предназначается для приготовления разнообразных блюд в горячих цехах баров, столовых и ресторанов. При этом работать она может автономно и в составе технологической линии. При использовании жарочной поверхности можно готовить различные блюда из овощей, птицы, мяса, рыбы и др. В этой модели структура рабочей поверхности гладкая. Кроме того, есть бортик рабочей поверхности, благодаря чему минимальна возможность разбрызгивания жира. При использовании такой жарочной поверхности можно приготовить блюда из полуфабрикатов и продуктов. Оптимальную для приготовления блюд температуру обеспечивает такой тип нагревательного элемента, как тэн. Предусмотренное количество рабочих поверхностей – 1. Поверхность прогревается полностью равномерно, что позволяет избежать пригорания и обеспечивает отличные вкусовые качества блюд. Равномерному обжариванию способствует и гладкая структура рабочей поверхности. Для жарочной поверхности APTE-77PL min температура составляет 50 °С. А max температура составляет 300 °С. Прочность обеспечивает такой материал корпуса, как нержавеющая сталь. При этом материал рабочей поверхности - сталь. Заявленные габариты жарочной поверхности APTE-77PL: длина – 700 мм, глубина – 700 мм, высота – 850 мм. Необходимая для стабильной работы оборудования электрическая сеть: напряжение – 400 В, частота тока – 50/60 Гц, мощность – 8 кВт.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- габариты
-
энергоноситель
|
электричество
|
-
количество рабочих поверхностей
|
1
|
-
структура рабочей поверхности
|
гладкая
|
-
тип нагрева
|
электрическая
|
-
тип нагревательного элемента
|
тэн
|
- рабочие габариты
-
-
-
бортик рабочей поверхности
|
есть
|
-
материал корпуса
|
нержавеющая сталь
|
-
материал рабочей поверхности
|
сталь
|
-
-
система управления
|
электромеханическая
|
- электрическая сеть
-
-
-