Конвекционная печь XV893 производства UNOX предназначается для выпечки различных изделий из теста, кроме того для приготовления штучных полуфабрикатов, блюд из рыбы, мяса и овощей. Благодаря использованию профессионального оборудования процесс выпечки существенно ускоряется, что дает возможность оптимизировать работу профессиональной кухни. Заявленные производителем габариты конвекционной печи XV893: длина – 860 мм, глубина – 900 мм, высота – 1277 мм. Для конвекционной печи XV893 min температура составляет 30 °С. А max температура составляет 260 °С °С. Оптимальный размер гастроемкости – GN 1/1-65. При этом заданное расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет – 67 мм. Весьма удобно, что конвекционная печь XV893 дает возможность выпекать хлебобулочные и кондитерские изделия отменного качества, при этом равномерность пропекания обеспечивается за счет равномерной циркуляции горячего воздуха в камере. Ну а для того, чтобы процесс приготовления блюд в конвекционной печи был максимально комфортен, в рабочей камере есть внутренняя подсветка подсветка. При этом стоит отметить, что в процессе обработки качество блюд остается на высоком уровне. Исполнение корпуса и рабочей камеры конвекционной печи отвечают всем высоким стандартам стандартам качества. Так, в предлагаемой модели материал корпуса – нержавеющая сталь. При этом материал рабочей камеры - нержавеющая сталь. Необходимая для стабильной работы оборудования электрическая сеть: напряжение – 400 В, частота тока – 50/60 Гц, мощность – 15.8 кВт.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• габариты

  • длина

    860 мм

  • глубина

    900 мм

  • высота

    1277 мм

• min температура

  30 °С

• max температура

  260 °С

• материал рабочей камеры

  нержавеющая сталь

• уровней

  12

• размер гастроемкости

  GN 1/1-65

• расстояние между направляющими

  67 мм

• подсветка

  есть

• материал корпуса

  нержавеющая сталь

• система управления

  электромеханическая

• энергоноситель

  электричество

• электрическая сеть

  • напряжение

    400 В

  • частота тока

    50/60 Гц

  • мощность

    15.8 кВт

• вес нетто

  112 кг