Конвекционная печь 104PE VAP производства GARBIN отлично подходит для выпечки различных изделий из теста, кроме того для приготовления штучных полуфабрикатов, блюд из рыбы, мяса и овощей. С использованием этого профессионального оборудования процесс выпечки существенно ускоряется, что дает возможность оптимизировать работу профессиональной кухни. Заявленные габариты конвекционной печи 104PE VAP: длина – 965 мм, глубина – 830 мм, высота – 1070 мм. Для конвекционной печи 104PE VAP min температура составляет 0 °С. А max температура составляет 270 °С °С. Оптимальный размер гастроемкости – 600х400. При этом заданное расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет – 80 мм. Конвекционная печь 104PE VAP позволяет выпекать хлебобулочные и кондитерские изделия высокого качества, при этом равномерность пропекания обеспечивается за счет равномерной циркуляции горячего воздуха в камере. Ну а для того, чтобы процесс приготовления блюд в конвекционной печи был максимально комфортен, в рабочей камере есть внутренняя подсветка подсветка. Дополнительно есть наличие конвекции. В предлагаемой модели также есть наличие пароувлажнения, благодаря чему поверхность выпекаемых изделий становится блестящей. При этом стоит отметить, что при любой обработке качество блюд остается на высоком уровне. Исполнение корпуса и рабочей камеры конвекционной печи отвечают всем высоким стандартам стандартам. Так, в предлагаемой модели материал корпуса – нержавеющая сталь. Заявленный цвет корпуса – серебристый. При этом материал рабочей камеры - нержавеющая сталь. Необходимая для стабильной работы оборудования электрическая сеть: напряжение – 400 В, частота тока – 50/60 Гц, мощность – 14.2 кВт.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- габариты
-
-
-
-
материал рабочей камеры
|
нержавеющая сталь
|
-
-
-
размер гастроемкости
|
600х400
|
-
расстояние между направляющими
|
80 мм
|
-
наличие пароувлажнения
|
есть
|
-
-
материал корпуса
|
нержавеющая сталь
|
-
-
система управления
|
электронная
|
-
энергоноситель
|
электричество
|
- электрическая сеть
-
-