Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-18М предназначен для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий для независимой эксплуатации или эксплуатации совместно с ротационными шкафами типа РПШ-18-8-6. Диапазон регулирования температуры в камере от +25 до +85° С; Разогрев шкафа до рабочей температуры +60° С за 15 минут; Внутренние размеры камеры 740х940х1940 мм. Увеличенное жаропрочное смотровое стекло. Внутренняя подсветка камеры. Пароувлажнение за счет испарения влаги из ванны посредством ее нагрева дополнительным ТЭН-ом. Уровень влажности в камере от 50 до 90%. Объем воды, заливаемой в ванну — 3,6 дм3. Автоматический долив воды в ванну. Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха в камере. В основании рабочей камеры предусмотрен слив для удаления излишков влаги. Для удобства обслуживания шкафа подвод электропитания и подвод воды расположены на крыше изделия. Выдвижной порог с регулировкой длиныс 338 до 460 мм. Эксплуатация шкафа возможна тележками-шпильками ТШГ-11-8-6 (11 уровней 800х600 мм), ТШГ-14-8-6 (14 уровней 800х600 мм) и ТШГ-18-8-6 (18 уровней 800х600 мм). Количество устанавливаемых тележек — 1 шт. Шпильки в комплект не входят и приобретаются дополнительно.